Le menu du marché
39€
Sashimi de Pastèque et sa salade de Radis blanc, Crème Wazabi, Feuille de riz soufflée, Jus Pastèque, Jasmin
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Filet de Poisson du moment, Sauce au Riesling,
Choucroute à l’Alsacienne
Ou
Poitrine de Porc du Mont Ventoux laqué au Miel, Freekeh fumés, sauce Gremolata
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Les Quetsches pelées, Crumble à la cannelle,
Et émulsion au Bibeleskaes
Ou
Le Mille-Feuille à la Vanille des Iles,
Caramel Beurre Salé
Le menu de saison
58€
Foie gras de Canard Maison, et son Chutney de saison
Ou
Ceviche de Lieu jaune de Bretagne à la Coco, Gel Yuzu, Pickels d’Oignons Rouge
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Filet de Cabillaud au Sarrasin, Tagliatelle de courgette, sauce vierge
Ou
Quasi de Veau, Cuit en Basse Température,
Spaetzle, Crème de Champignons
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Douceur de Pêches et d’Abricots, Biscuit moelleux, Au Thé Matcha, Sorbet
Ou
Le Feuille à Feuille de Chocolat et Framboise
Ou
Assiette de Fromages et son Chutney de Cerises,
De la Fromagerie St Nicolas
Menu inspiration d'Alexandre
Servi uniquement le SOIR
Pour l’ensemble de la Table
Jusqu’à 20h15 maximum
70€
Entrée
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Poisson
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Viande
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Dessert
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Formule 3 verres 24 €
Menu Anniversaire60 ans de La Taverne
Servi uniquement les soirs en semaine
et les week-end midi et soir
65€
Foie Gras de Canard Maison
Et son Chutney de Saison
Ou
Cassolette d’Escargots de « Chez Caro »
Aux Champignons des Bois
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Lotte Sauvage au Safran d’Alsace, Gambas « Black Tiger »,
Poêlée de Légumes et Risotto
Ou
Ris de Veau Poêlé aux Morilles,
Pommes Dauphines
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Dessert au choix (hors Tiramisu et Café Gourmand)
Ou
Notre Assiette de Fromages, de la Fromagerie Saint Nicolas
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Pour accompagner le menu, n’hésitez pas à demander
notre formule de 2 verres de vin, sélectionnée par notre
Chef à 18€
Menu Végétarien - Végan
25€
Entrée et Plat,
Composés de Produits de Saison.
Le menu enfants
Jusqu’à 12 ans
15€
Filet de Poisson, Risotto ou Spaëtzles
ou
Poitrine de Volaille, Frites ou Spaëtzles
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Glace
Formule vin
Le chef vous propose une formule de 2 verres de Vin, Selon nos Découvertes du Moment, en Accord avec Vos Plats à la Carte ou Menus
Nous vous proposons des chéques cadeaux de la valeur de votre choix,
ou un bon cadeau pour 2 menus de saison, boissons comprises, d’une valeur de 170€