Le menu du marché
39€
Œuf à 64°, Espuma de Comté Grillé, Jambon Blanc, Sarrasins Torréfiés
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Filet de Poisson du moment, Sauce au Riesling,
Choucroute à l’Alsacienne
Ou
Rognon de veau à la Moutarde, Späzles maison, Légumes Rôtis
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Brioche façon Pain Perdu, Pommes caramélisées, Emulsion au cidre et Poivre de Timut
Ou
Nuage de Fromage Blanc, Agrumes frais, Biscuit moelleux au Miel
Le menu de saison
60€
Foie gras de Canard Maison, et son Chutney de saison
Ou
Gravlax de Truite Rose d’Alsace, Betteraves, Crème au Raifort, gel Yuzu
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Filet de Skrei, Risotto de Fregola Sarda au Panais Espuma à la Gambas, Salicorne
Ou
Quasi de Veau, Cuit en Basse Température,
Spaetzle, Crème de Champignons
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Maki d’Ananas au lait de Coco, Fruits exotiques et Sorbet Mangue
Ou
Brownie Chocolat et Noisettes, Ganache montée de Gianduja, Glace chocolat
Ou
Assiette de Fromages et son Chutney de Cerises,
De la Fromagerie St Nicolas
Menu inspiration d'Alexandre
Servi uniquement le SOIR
Pour l’ensemble de la Table
Jusqu’à 20h15 maximum
70€
Entrée
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Poisson
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Viande
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Dessert
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Formule 3 verres 24 €
Menu Anniversaire60 ans de La Taverne
Servi uniquement les soirs en semaine
et les week-end midi et soir
65€
Foie Gras de Canard Maison
Et son Chutney de Saison
Ou
Cassolette d’Escargots de « Chez Caro »
Aux Champignons des Bois
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Lotte Sauvage au Safran d’Alsace, Gambas « Black Tiger »,
Poêlée de Légumes et Risotto
Ou
Coeur de Ris de Veau Poêlé, Crème légère à la Langoustine,
Pommes Dauphines maison
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Dessert au choix
Ou
Notre Assiette de Fromages, de la Fromagerie Saint Nicolas
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Pour accompagner le menu, n’hésitez pas à demander
notre formule de 2 verres de vin, sélectionnée par notre
Chef à 18€
Menu Végétarien - Végan
25€
Entrée et Plat,
Composés de Produits de Saison.
Le menu enfants
Jusqu’à 12 ans
15€
Filet de Poisson, Risotto ou Spaëtzles
ou
Poitrine de Volaille, Frites ou Spaëtzles
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Glace
Formule vin
Le chef vous propose une formule de 2 verres de Vin, Selon nos Découvertes du Moment, en Accord avec Vos Plats à la Carte ou Menus
Nous vous proposons des chéques cadeaux de la valeur de votre choix,
ou un bon cadeau pour 2 menus de saison, boissons comprises, d’une valeur de 170€