Le menu du marché
38€
Ravioles de Cèpes, Coulis Chaud de Courges,
Espuma de Châtaignes, Noisettes Torifiées
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Filet de Poisson du moment, Sauce au Riesling,
Choucroute à l’Alsacienne
Ou
Civet de Gibier (selon la chasse)
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Tatin de Pommes, Sablé et Praliné aux Noix,
Sorbet au Cidre
Ou
Le Mille-Feuille à la Vanille des Iles,
Caramel Beurre Salé
Le menu de saison
55€
Foie gras de Canard Maison, et son Chutney de saison
Ou
Gravelax de Saumon, Linguines de Betteraves, Pommes Granny Smith
Crème Acidulée au Vinaigre de Framboises
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Filet de Cabillaud, Fregola Sarda,
Espuma de Cèpes et Légumes du moment
Ou
Quasi de Veau, Cuit en Basse Température,
Mille-Feuille de Pommes de Terre, Crème de Champignons
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Duo de Poires & Figues au Miel, Sablé Breton et Sorbet Poires
Ou
Le Chocolat Chaud-Froid aux Épices, Crumble à l’Orange
Ou
Assiette de Fromages et son Chutney de Cerises,
De la Fromagerie St Nicolas
Menu inspiration d'Alexandre
Servi uniquement le SOIR
Pour l’ensemble de la Table
Jusqu’à 20h15 maximum
70€
Entrée
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Poisson
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Viande
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Dessert
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Formule 3 verres 24 €
Menu Anniversaire 60 ans de La Taverne
Servi uniquement les soirs en semaine
et les week-end midi et soir
64€
Apéritif du Chef
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Foie Gras de Canard Maison
Et son Chutney de Saison
Ou
Cassolette d’Escargots de « Chez Caro »
Aux Champignons des Bois
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Lotte Sauvage au Safran d’Alsace, Gambas « Black Tiger »,
Poêlée de Légumes et Risotto
Ou
Ris de Veau Poêlé, Purée de Pommes de Terre à la Truffe,
Fondue de Poireaux, Sauce Périgourdine
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Le Traditionnel Kougelhopf Glacé au Kirsch
Ou
Notre Assiette de Fromages, de la Fromagerie Saint Nicolas
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Pour accompagner le menu, n’hésitez pas à demander
notre formule de 2 verres de vin, sélectionnée par notre
Chef à 16€
Menu Végétarien - Végan
25€
Entrée et Plat,
Composés de Produits de Saison.
Le menu enfants
Jusqu’à 12 ans
15€
Filet de Poisson, Risotto ou Spaëtzles
ou
Poitrine de Volaille, Frites ou Spaëtzles
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Glace
Formule vin
Le chef vous propose une formule de 2 verres de Vin, Selon nos Découvertes du Moment, en Accord avec Vos Plats à la Carte ou Menus
Nous vous proposons des chéques cadeaux de la valeur de votre choix,
ou un bon cadeau pour 2 menus de saison, boissons comprises, d’une valeur de 160€