Les entrées
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Foie Gras de Canard Maison, chutney de Saison (70 g) 20
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Foie Gras de Canard Maison, chutney de Saison en plat (100 g) 28
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Gravelax de Saumon, Linguines de Betteraves 20
Crème Acidulée Au Vinaigre de Framboises
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Ravioles de Cèpes 18
Coulis Chaud de Courges Espuma de Châtaignes Noisettes Torifiées
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La cassolette d’Escargots de « Chez Caro » Aux champignons des Bois 21
Les poissons
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Filet de Cabillaud façon Basquaise 32
Espuma bouillabaise, Chorizo hibérique, riz sauvage
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Filet de Cabillaud façon Basquais (1/2 portion) 24
Espuma bouillabaise, Chorizo hibérique, riz sauvage
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Lotte Sauvage au Safran d’Alsace 34
Gambas « Black Tiger » Poêlée de Légumes et Risotto
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Lotte Sauvage au Safran d’Alsace (1/2 portion) 26
Gambas « Black Tiger » Poêlée de Légumes et Risotto
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Filet de Poisson du Moment 28
Sur Choucroute, Sauce Riesling
Nos gourmandises
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Barre chocolatée, caramel et cacahuètes, sorbet chocolat Kacinkoa 85% 12
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Pavlova framboise, pastèque et verveine 12
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Le Baba alsacien 12
Mousse au kirsch et compotée de griottes
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Le Mille-feuille à la vanille de Nouvelle Calédonie et caramel beurre salé 12
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Parfait glacé au lait d’amande 12
Pêche,abricot et gel lavande
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Le Café Gourmand 12
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Sorbet au choix arrosé 10
Citron arrosé Marc de Gewurztraminer, Framboise arrosée Framboise, Pistache arrosée Alisier
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Glaces et sorbets au choix 2.50 la boule
Vanille, Chocolat, Pistache, Café, Framboise, Citron, Mangue, Griottes
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Sélection des fromages chutney de cerises 12
Passez un moment inoubliable
à la Taverne Alsacienne.
à la Taverne Alsacienne.