Les poissons
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Filet de Cabillaud 34
Spaghetti façon carbonara, courges, crème de parmesan, guanciale
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Filet de Cabillaud, (1/2 portion) 26
Spaghetti façon carbonara, courges, crème de parmesan, guanciale
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Lotte Sauvage au Safran d’Alsace 39
Gambas « Black Tiger », Poêlée de Légumes et Risotto
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Lotte Sauvage au Safran d’Alsace (1/2 portion) 32
Gambas « Black Tiger », Poêlée de Légumes et Risotto
Suggestions
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Entrecote de boeuf “vintage beef” 36
béarnaise émulsionnée, frites maison cuites à la graisse de boeuf
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Pavé de Quasi de Veau en basse température 30
Spaetzles maison, sauce carottes cumin
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Filet de saumon écossais (label rouge) 32
Pommes de terre confites au beurre de tyhm, sabayon fumé
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Filet de saumon écossais (label rouge) 32
Pommes de terre confites au beurre de thym, sabayon fumé
Nos gourmandises
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Palet au chocolat et noisette en texture 12
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Finger à la poire, crémeux caramel, sorbet poire 12
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Pavlova aux argumes, crème citron meringue croquante 12
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Figues rôties, crumble cannelle, crème mascarpone à la vanille 12
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Sorbet au choix arrosé, une, deux ou trois boules 5 / 8 / 12
1, 2 ou 3 boules. Citron arrosé Marc de Gewurztraminer, Framboise arrosée à l'eau-de-vie de framboise, Pistache arrosée Alisier, Chartreuse arrosée Chartreuse (supp. 2€ par boule).
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Glaces et sorbets au choix 3 euros la boule
Vanille, Chocolat, Pistache, Café, Framboise, Citron, Mangue, Fraise, Poire
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Notre sélection de fromages de la fromagerie St Nicolas 12
chutney de cerises
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