Les entrées
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Foie Gras de Canard Maison, chutney de Saison (70 g) 22
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Foie Gras de Canard Maison, chutney de Saison en plat (100 g) 30
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Ceviche de Lieu jaune de Bretagne à la Coco 21
Gel Yuzu, Pickels d'Oignons Rouges
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Sashimi de Pastèque et sa salade de Radis blanc 15
Crème Wazabi, Feuille de riz soufflée et Jus Pastèque, Jasmin
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La cassolette d’Escargots de « Chez Caro » Aux champignons des Bois 21
Les poissons
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Filet de Cabillaud au Sarrasin 34
Tagliatelle de Courgette, sauce vierge
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Filet de Cabillaud au Sarrasin (1/2 portion) 26
Tagliatelle de Courgette, sauce vierge
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Lotte Sauvage au Safran d’Alsace 38
Gambas « Black Tiger », Poêlée de Légumes et Risotto
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Lotte Sauvage au Safran d’Alsace 30
Gambas « Black Tiger », Poêlée de Légumes et Risotto
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Filet de Poisson du Moment 32
Sur Choucroute, Sauce Riesling
Nos gourmandises
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Les Quetsches poêlées, Crumble à la Cannelle 12
Et émulsion au Bibeleskaes
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Le Feuille à Feuille de Chocolat et Framboise 12
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Le Mille-feuille à la vanille de Nouvelle Calédonie et caramel beurre salé 12
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Douceur de Pêches et d'Abricots, Biscuit moelleuux 12
Au Thé Matcha, Sorbet
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Le Tiramisu cœur coulant cent pourcent Arabica 13
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Le Café Gourmand 12
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Sorbet au choix arrosé, une, deux ou trois boules
Citron arrosé Marc de Gewurztraminer, Framboise arrosée Framboise, Pistache arrosée Alisier
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Glaces et sorbets au choix 3 euros la boule
Vanille, Chocolat, Pistache, Café, Framboise, Citron, Mangue, Fraise, Abricot
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Sélection des fromages chutney de cerises 12
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